上海凈覽暖通工程(圖)-廚房排煙管道設(shè)計(jì)-奉賢區(qū)廚房排煙管道：

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風(fēng)工程，上海廠房車間通風(fēng)降溫，廚房直排煙管道安裝，上海廠房車間除塵通風(fēng)工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風(fēng)工程，上海風(fēng)管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務(wù)國內(nèi)外知名化工、電子、食品加工、機(jī)械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設(shè)有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)國外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。

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每個(gè)酒店的廚房中都有排煙罩、排煙管道、排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜和前、后端油煙凈化器這四組主要的排煙設(shè)備。酒店廚房排煙設(shè)備是排出油煙、保持廚房空氣清新的重點(diǎn)設(shè)備。使用時(shí)間長了，油、煙等物聚集在排煙罩和排煙管道內(nèi)，容易造成火災(zāi)隱患。

排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法：

油煙進(jìn)化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設(shè)置為一體的。

部件：煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈，前端凈化器包括UV燈、川鐵油網(wǎng)、運(yùn)水1煙罩等。

清洗方法：防爆燈、UV燈可以經(jīng)常用濕抹布擦干凈，含有擋水板、運(yùn)水扇、油網(wǎng)、過濾網(wǎng)等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣，都需要先將表面油垢鏟干凈，餐飲廚房排煙管道設(shè)計(jì)，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓水槍(清水)洗凈。

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廚房裝修排煙注意事項(xiàng)有哪些？廚房排煙注意事項(xiàng)——位置選擇。廚房的排煙管道安裝也要注意到位置考慮，為保障良好的排煙效果，建議廚房的管道不要太長，越短越好。管道如果太長的話都會(huì)直接導(dǎo)致油煙集聚，很難排出去，而且會(huì)倒流到室內(nèi)，排煙效果差，導(dǎo)致居家油煙味濃重。

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廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)與水電系統(tǒng)設(shè)計(jì)深度不同，有以下原因：

(1)一般廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)施工與廚房設(shè)備工程由一家完成，進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)就要考慮到施工空間和實(shí)施工藝問題及系統(tǒng)報(bào)價(jià)。只有保證設(shè)計(jì)度才能保證施工和報(bào)價(jià)需要。

(2)排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)主要取決于排煙罩設(shè)計(jì)和風(fēng)量計(jì)算，一般取決于廚房設(shè)計(jì)的計(jì)算結(jié)果。廚房設(shè)計(jì)人員在對(duì)現(xiàn)場(chǎng)考察后，進(jìn)行廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)方案更加符合實(shí)所設(shè)計(jì)部門對(duì)廚房排煙通風(fēng)設(shè)計(jì)方案認(rèn)定并完成相關(guān)的土建 電力保證等設(shè)計(jì)，如風(fēng)口位置、基座及維護(hù)設(shè)施的設(shè)計(jì)。

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一個(gè)好的送風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，應(yīng)該使該系統(tǒng)的初投資和運(yùn)行費(fèi)都能降低。但是，要完全使系統(tǒng)的初投資和運(yùn)行費(fèi)都得到優(yōu)化，不銹鋼廚房排煙管道，是很困難的，這其中有許多變化著的未知數(shù)。例如，初投資就不是簡單地與風(fēng)管尺寸或重量成正比的，直管段和圓形風(fēng)管的配件(如彎頭、閥門等)費(fèi)用一般比矩形風(fēng)管要少。但是，在風(fēng)管設(shè)計(jì)中遵循以下的一般指南，仍可在系統(tǒng)的初投資和運(yùn)行費(fèi)兩方面取得一個(gè)合理的平衡。

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排煙風(fēng)機(jī)過負(fù)荷信號(hào)直接串聯(lián)在二次啟?？刂苹芈分?，即排煙風(fēng)機(jī)過載后，直接停止風(fēng)機(jī)。排煙風(fēng)機(jī)是重要消防設(shè)備，在消防排煙中起著極為重要的作用。按照我們的習(xí)慣性思維，凡是重要設(shè)備就應(yīng)設(shè)過載保護(hù)。但《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)》中也沒有明確說明過載保護(hù)切斷風(fēng)機(jī)，只是在國家標(biāo)準(zhǔn)圖集16D303-2《常用風(fēng)機(jī)控制電路圖》中體現(xiàn)出只報(bào)警，不切斷風(fēng)機(jī)二次控制回路。這主要是考慮到火災(zāi)發(fā)生時(shí)，應(yīng)全力保證室內(nèi)煙氣及時(shí)可靠的排出室外需要，因?yàn)橛捎陲L(fēng)機(jī)過載可能造成的線路、設(shè)備損失與火災(zāi)損失相比微不足道。但在實(shí)際工程中，1風(fēng)機(jī)控制電路仍然加上了過載保護(hù)切斷排煙風(fēng)機(jī)，這顯然不符合實(shí)際要求。期待相關(guān)規(guī)范條文的完善。

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排煙風(fēng)機(jī)啟動(dòng)方式探討，由《消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》火災(zāi)時(shí)消防水泵應(yīng)工頻運(yùn)行，消防水泵應(yīng)工頻直接啟動(dòng)；當(dāng)功率較大時(shí)，宜采用星三角和自耦降1壓變壓器啟動(dòng)，奉賢區(qū)廚房排煙管道，不宜采用有源器件啟動(dòng)。條文說明解釋：消防水泵直接啟動(dòng)可靠，因水泵電機(jī)功率較大時(shí)在平時(shí)流量檢測(cè)等工頻運(yùn)行，啟動(dòng)電流大而影響電網(wǎng)的穩(wěn)定性，因此要求功率較大的采用星三角或自耦降1壓變壓器啟動(dòng)。有源電器元件可能因電源的原因而增加故障率，因此規(guī)定不宜采用。綜上所述得知：軟啟動(dòng)器屬于有源器件，消防水泵不能用軟啟動(dòng)器啟動(dòng)。筆者認(rèn)為：排煙風(fēng)機(jī)的啟動(dòng)可以參照該條規(guī)范執(zhí)行，因?yàn)榕艧燂L(fēng)機(jī)也屬于消防重要設(shè)備。但在工程實(shí)際中，功率較大時(shí)依然采用軟啟動(dòng)啟動(dòng)，這顯然也不符合實(shí)際要求。

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