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射流式抽油煙機機理的研究1.噴嘴　2.吸入室　3.喉管入口　4.喉管　5.擴散管圖1　噴射器結(jié)構(gòu)原理圖射流式抽油煙機其關(guān)鍵部件是射流泵，油煙機排煙管道安裝，又稱噴射器。它主要由噴咀、吸入室和擴散器組成。擴散器又由喉管入口(混合段)、喉管、擴散管等三部分組成，如圖1所示。射流器內(nèi)沒有運動部件，因此結(jié)構(gòu)簡單，工作可靠，安裝維護方便，密封性好。按照流體力學(xué)原理，噴射器的工作壓力為Hp=ω202

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前面提出的凈化技術(shù)的原理提出了以灶間必要的通風(fēng)設(shè)備—風(fēng)機為主體來完成的濕法油煙凈化設(shè)備及系統(tǒng)，拓展了普通風(fēng)機的用途.在第四章里，結(jié)合具體的油煙凈化工程實例，進一步對該型凈化風(fēng)機的性能進行了檢驗.在該文的后一章里，對前面各章進行總結(jié)，肯定了以風(fēng)機為主體的油煙凈化方式在風(fēng)機領(lǐng)域及有害廢氣治理領(lǐng)域都是一種創(chuàng)新，具有多方面的優(yōu)點，其主要特點如下:①集通風(fēng)、油煙凈化及廢水處理于一體，且占地面積小，投資少;②設(shè)備運行阻力低，噪聲振動小，能耗低，油煙凈化效率高;③該形式風(fēng)機還可以派生出其它系列產(chǎn)品，適用于許多其它不同的領(lǐng)域，如除塵，加濕等，可以稱為多功能風(fēng)機.該文同時也指出該型風(fēng)機的不足之處，為不斷適應(yīng)市場需要，提出了今后的一些改進方案.

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一種新型、環(huán)保型廚房油煙凈化器———億諾爐萊特爾油煙凈化器，不僅能吸走99%以上的所有油煙，并且燃燒釋放的有害氣體也能一并吸走，這是前所未有的。該油煙凈化器針對中國人的烹飪習(xí)慣來設(shè)計，側(cè)面進風(fēng)，同時又是一臺數(shù)字機，所有設(shè)計、安裝均由數(shù)字控制。它應(yīng)用空氣動力學(xué)原理，以2 m/s的風(fēng)速為標準，將騰起的油煙上升到胸前，瞬間被吸入機內(nèi)，采用油煙凈化過濾板，在油煙高速通過過濾板時，使油煙有效物理分離，油煙污染物被留在過濾板上，而油被導(dǎo)入下方的油槽，避免機器內(nèi)部附著，所以清洗很方便，只需清洗過濾板就行。

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飲食業(yè)油煙污染排放濃度2 1　飲食業(yè)油煙定義飲食業(yè)油煙指食物烹飪和食品加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及熱氧化和熱裂解產(chǎn)生的混合物。飲食業(yè)排放的污染物為氣溶膠 ，其中含有食用油及食品在高溫下的揮發(fā)物、由食用油和食品的氧化、裂解、水解而聚合形成的醛類、酮類、鏈烷類和鏈烯類、多環(huán)芳烴等氧化、裂解、水解、聚合的環(huán)化產(chǎn)物 ，成分非常復(fù)雜 ，約有近百個化合物。飲食業(yè)油煙中包括氣體、液體、固體三相 ，液固相顆粒物的粒徑一般 <10 μm ，液固相顆?；旌衔锏恼持詮?，大部分不溶于水 ，且極性小。

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