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液體洗滌法

液體洗滌法是將油煙氣通過特殊的氣體分布裝置與吸收液接觸，將顆粒物從氣相脫除到液相。通常采用噴淋、水膜以及與集氣罩相連“運水x煙罩”凈化器，但要采用合適的吸收劑而不能只用水和洗潔精。

光催化

利用紫外光將含油氣體的油霧分解。油煙去除率可達到90%，前提是需要少約30米長的管道，便于安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致ai，必須密封嚴實.

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針對飲食業(yè)油煙擾民的實際情況，根據(jù)電流體力學的原理，開發(fā)出一種集縱向和橫向極板于一體的油煙凈化器.運行結(jié)果表明:凈化器的凈化效率高、體積小、性能穩(wěn)定、維護操作方便且無二次污染等特點.當油加熱超過200℃時，生成油煙的主要成分丙烯x醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻x炎、咽喉x炎、氣管x炎等呼吸道疾??；當油燒到“吐火”時，油溫超過300℃，這時除了產(chǎn)生丙烯x醛外，還會產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)ai癥，油煙凈化就顯得非常重要。

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電場的設(shè)計使油煙粒子的運動速度較低，一般在零點幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷上足夠的電荷，帶電粒子在電場中會受到電場力（庫侖力）的作用，其結(jié)果是油煙粒子被吸附到陽極上。因此電除油煙的除油煙率非常高，而且特別適用于捕x捉粒徑較小和重量較輕的油煙粒子。

在靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備里，靜安區(qū)廚房排煙，電功率主要是用來發(fā)射電子和推動油煙粒子，與空氣幾乎不產(chǎn)生作用，因此靜電場的能耗較小。而且除油煙設(shè)備的阻力也較小，無須使用壓力較大的風機。因此靜電式油煙凈化設(shè)備的總能耗比起其他的除油煙方式要小。

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油煙凈化器安裝時需要核對選購機型是否與排煙風機流量匹配，將凈化設(shè)備放置排煙管道出口處， 依安裝條件不同，穩(wěn)固機組后進行水平調(diào)整。排煙風管與凈化設(shè)備主機相連接時，如果與凈化設(shè)備進、出口法蘭尺寸不匹配，請安裝工程隊配接變徑管。   以吸入靜電油煙凈化器為例，廚房排煙設(shè)備價格，這種油煙凈化器其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被x捕集。當氣流進入靜電餐飲油煙凈化器電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣。

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