上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙,上海廚房管道排油煙工程,上海廠房除塵通風工程,上海廠房車間通風降溫,上海廠房車間除塵通風工程,上海油煙凈化工程,上海白鐵通風工程,上海風管加工等業(yè)務領域,主要服務區(qū)域有崇明區(qū),奉賢區(qū),青浦區(qū),旋流型屋頂通風器安裝,松江區(qū),金山區(qū),嘉定區(qū),寶山區(qū),閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域。
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廚房排風量的確定
在一般的廚房通風設計中,常發(fā)現(xiàn)工程設計者的設計預期與實際結果差別很大,通風效果欠佳。究其原因是飲食業(yè)廚房通風有其特殊性,以一般的設計經(jīng)驗處置會帶來較大的設計誤差,甚至出現(xiàn)錯誤。本文對廚房的通風系統(tǒng)和設備影響較大的若干因素作探討之。
按換氣次數(shù)確定排風量
各家廚房差別較大,廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比,同樣爐灶所產(chǎn)生的污染物和熱量也差別很大。實際上廚房通風并非是通風,按換氣次數(shù)設計風量會有很大的誤差。
按污染物散發(fā)量的多少設計排風量
國家環(huán)保GB18483—2001《飲食業(yè)油煙排放標準》
規(guī)定每個灶頭需風量2000m3/h。筆者認為按照此方法設計風量仍有局限性。 飲食業(yè)的實際情況要復雜許多:爐灶大小,爐灶有廣式、蘇式等分別;且除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等;在功能上,有烹調間、蒸煮間、面點間、燒烤間、西餐加工間、洗碗間等,散熱量及污染物散發(fā)量都不同,簡單按灶頭數(shù)量確定排風量是不適當?shù)摹?/p>
廚房排風的溫度對風機性能的影響
風機性能參數(shù)是在大氣壓101325Pa,大氣溫度20℃,相對濕度50%的標準狀況下試驗得到的數(shù)據(jù)。由于廚房的爐灶、蒸鍋等熱源的影響,排出的氣體溫度遠高于大氣環(huán)境溫度,在夏季可達80℃左右。溫度的變化顯著影響風機壓力和風量。
廚房排風用風機的選型
在廚房油煙排風系統(tǒng)中,多數(shù)風機在凈化器的下游。當油煙通過風機時,對其的性能、功能都有較大的影響。對油煙污染的適應性成為風機選型的重要因素。前向多翼型風機葉輪對油煙積垢較為敏感。容易在葉輪上積灰,積灰的位置在葉片的前緣和葉片的深弧形流道內,從而破壞了葉輪流道的型線和阻塞進風。風機經(jīng)過短期運行后風量和壓力會大大下降,甚至導致風機功能的失效。后向風機葉輪葉片大、數(shù)量少,積灰對葉輪影響較小。葉輪流道長且緩慢擴張,比較符合污染物流動方向,因而葉輪積灰也較少。該風機葉片稀疏的結構便于清除積垢。
上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供廠房通風管道安裝,通風管道加工生產(chǎn),通風管道制作廠家。
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如何選擇房間所需要的風量?
要確定一個空間所需要的風量,我們首先要搞清楚一個概念:什么是換氣次數(shù)?
假設一個房間的面積是100平米,螺旋形屋頂通風器安裝,高度是2.8米。這間房子的容積就280立方米。如果我們每小時送進去280立方米的室外新鮮空氣,同時排出來280立方米的室內污濁空氣,我們就說這間房間的換氣次數(shù)達到1次。
確定房間所需要的風量,有2個辦法:一是按每人每小時需要的新風量計算,二是按換氣次數(shù)計算。
1,按每人每小時需要的新風量計算,是根據(jù)室內經(jīng)?;顒拥娜藬?shù)確定,國家規(guī)定保證每人不小于30立方米的新風量。比如,一個家庭4口人,房間每小時所需要的風量就是不低于120立方米。
2, 按換氣次數(shù)計算,一般來說,家庭住宅換氣次數(shù)一般在每小時1-2次,屋頂通風器廠家,公共場所因為流量大,換氣次數(shù)一般選擇每小時3-5次。對于特殊行業(yè),如醫(yī)院的手術室,特護病房,實驗室,工廠的車間等等,要按照國家的相關規(guī)范要求,來確定所需要的新風量。請見南社百科《了解新風系統(tǒng)(設計、計算、選型、預算、安裝、使用及常見問題)》。
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局部通風是有害物質產(chǎn)生后就近排出,能以較少的風量排走大量的有害物質,能量省且效果好,能夠改善現(xiàn)有的實驗室條件,經(jīng)濟且可行。。。
包括:
通風柜通風
桌面式通風柜通風
生物安全柜通風
原子吸收罩通風
萬向排氣罩通風
不銹鋼排氣罩通風
排風試劑柜通風
排風藥品柜及其他實驗室排風的儀器設備通風
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