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上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程，上海風管加工等業(yè)務領域，主要服務區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域。

上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供廚房排油煙工程，崇明縣廚房通風，地下室通風系統(tǒng)，廚房油煙處理工程等。

風管系統(tǒng)未設防擺支架規(guī)范要求： 6.3.4 5 當水平懸吊的主、干風管長度超過20m時，應設置防止擺動的固定點，每個系統(tǒng)不應少于1個。

后果：

系統(tǒng)運行時產(chǎn)生風管移動、震動。

措施：

按要求設置防擺支架。

各類風閥安裝位置不便于操作和檢修規(guī)范要求：6.2.4 風管部件安裝必須符合下列規(guī)定：

1 各類風管部件及操作機構的安裝，應能保證其正常的使用功能，酒店廚房通風設備，并便于操作；

2 斜插板風閥的安裝，閥板必須為向上拉啟；水平安裝時，閥板還應為順氣流方向插入；

3 止回風閥、自動排氣活門的安裝方向應正確。

6.3.8 各類風閥應安裝在便于操作及檢修的部位，安裝后的手動或電動操作裝置應靈活、可靠，閥板關閉應保持嚴密。

后果：

無法操作和檢修

措施：

安裝在便于操作及檢修的部位，吊頂或井道內(nèi)設置檢修口。

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廚房安裝油煙凈化器通風排煙工程的系統(tǒng)設計應注重的4點要求

   酒店廚房安裝油煙凈化器通風排煙工程系統(tǒng)布置的不合理，會直接影響廚房通風排煙不順暢，也是餐飲廚房通風工程中產(chǎn)生問題的主要原因之一。廚房通風排煙工程的系統(tǒng)該如何設計，才能避免這一現(xiàn)象呢？小編結合相關案例，整理了以下幾點，供大家參考。

1、廚房安裝油煙凈化器防排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。

2、廚房送風系統(tǒng)應為直流方式，廚房的通風工程系統(tǒng)宜采用變速風機或關聯(lián)又風機進行送排風。

3、廚房油煙凈化器裝置選型應該根據(jù)廚房排風及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。

4、機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房排煙風口盡量離室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)通風口遠點，避免廚房氣味與空調(diào)系統(tǒng)串流，影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量。廚房的排風機一般應選用低噪音離心風機。油煙凈化器裝置、風機與風管鏈接盡量選擇軟連接，減少風機運行時連帶管道產(chǎn)生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廚房的排風豎井好與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。

客房通風設計

1. 客房走廊設經(jīng)過濾處理的新風系統(tǒng)送風口。電梯廳可設風機盤管。

2. 酒店客房新鮮空氣由室外進風經(jīng)中央新風處理機處理后，再經(jīng)由風管按通風要求分送至各客房，新風管不與風機盤管的回風箱連接，而與風機盤管并排合用一個出風口出風，新風直接送入房間。

3. 客房衛(wèi)生間排氣系統(tǒng)采用集中排氣，但必須注意排氣量的平衡，每個支管處設無極可調(diào)式防火閥。如安裝小排風扇，則要選低噪聲長壽命的產(chǎn)品。

廚房功能特點概述餐飲業(yè)餐館、飲食店和食堂的廚房根據(jù)性質(zhì)大致分為以下若干類：中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場廚房等。中餐廚房烹飪溫度高，油煙多，污染嚴重；員工食堂油煙量大，而且集中；美食廣場油煙較少，比較分散；西餐廚房油煙相對少些。中餐廚房對送排風要求是高的。

商用廚房設備一般以厚度為0.5～1.5mm的不銹鋼304板為主材制作，主要產(chǎn)品有各種爐灶，星盆(水池)，蒸飯箱（車），工作臺，工作柜，保溫臺柜，四層貨架，油網(wǎng)煙罩，煙罩，通風管道等。還包括各種進口或國產(chǎn)的西餐設備，廚房通風設備廠家，吧臺設備，冰箱，熱水器，消毒柜，洗碗機，烤箱，制冰機，咖啡機，攪拌機等。

各廚房根據(jù)具體經(jīng)營性質(zhì)及協(xié)作組合關系等的實際需要，有選擇性地加以設置主食品倉庫、副食品倉庫、冷庫、檢驗室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間（主食加工）、面點間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。

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