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??將各層的煙道做成不同的截面形式，上海食堂廚房抽風管道，下層煙道通過主次煙道排氣，而靠近屋面的煙道如同單煙道的作用，直接將油煙排入煙道排出。其目的是試圖通過改變煙道的截面形式，利用煙氣流動的各種物理規(guī)律，使氣流保持向上的運動，大程度防止煙氣倒灌和互串。

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采用混合型網(wǎng)格劃分的方法，控制有限體積法將計算區(qū)域進行離散，用SIMPLE算法求解離。#R##N##R##N##TAB#本文運用CFD-Fluent6.2模擬軟件模擬分析在灶臺上(抽油煙機的正下方)增設(shè)補風口后住宅廚房、套室內(nèi)的補風氣流組織形式。分析住宅廚房傳統(tǒng)排油煙系統(tǒng)存在的污染室內(nèi)空氣、增加暖通空調(diào)系統(tǒng)能耗等問題，分析不同工況下廚房室內(nèi)氣流速度分布、壓力分布、溫度分布及濃度分布。以達到探求住宅室內(nèi)合理的氣流組織形式，從而平衡室內(nèi)空氣，消除傳統(tǒng)系統(tǒng)弊端的目的。

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如不對廚房油煙管道清洗作出及時的清理的話，就會導(dǎo)致油煙機和煙道留下油漬等物質(zhì)，久而久之就會形成油垢，造成無法清晰干凈，從而影響油煙機以及煙道的使用，生活中80%廚房油煙管道不同都是廚房排煙不暢引起的。那么如何清洗呢?

一般來說長時間沒有對油煙凈化器里的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔，油污堵塞在過濾網(wǎng)中，造成煙道堵塞。一般我們可以采用高壓射流強力化油劑對煙道進行油污處理，讓油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)。

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開啟抽油煙機將會引起一 意地讓一部分油煙集蓄于此，時1 場火災(zāi)。 常清除，將會減輕抽油煙機的負】廚師應(yīng)遵守一套嚴格的操作 擔。在水平煙道的拐角處安裝活D 程序，即進得廚房之后床曾點火 動口也是一種辦法，平時這個活D 做飯，預(yù)先開啟抽油煙機，排除一 動口是封閉著的，每隔一段時間，【些殘留的可燃性氣體，例如煤氣、 把活動口打開，從此穿進一根綁D 液化石油氣等，旨在預(yù)防煤氣爆 著抹布的鐵絲，來回擦動，油垢自D 炸.保證安全。

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