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通風(fēng)排煙方式

在對房間利用排煙機進行機械排煙的同時，利用送風(fēng)機進行機械送風(fēng)，這種方式稱為通風(fēng)排煙方式。由于這種機械排煙方式給控制區(qū)送入了大量的新鮮空氣，為避免產(chǎn)生助燃的影響，它不適用于應(yīng)用在著火區(qū)的，可用于非著火的有煙區(qū)，系統(tǒng)運行時可使系統(tǒng)的送風(fēng)量稍大于排煙量，使控制區(qū)顯微正壓。這種方式的優(yōu)點是防煙排煙效果好，而且穩(wěn)定，不受任何氣象條件的影響從而確保控制區(qū)域的安全，缺點是需要送、排風(fēng)兩套機械設(shè)備。投資較高。耗電量也較大。

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中國飲食加工中，煎、炒、烹、炸占有很大比例，在烹飪過程中食用油和食物在高溫條件下產(chǎn)生大量的熱氧化分解物，其中分解產(chǎn)物以煙霧形式擴#R##N#散到空氣中形成油煙。油煙中含有300多種污染物，化學(xué)成分十分復(fù)雜，包括苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺等強烈致突變、致癌物質(zhì)，粒徑在0.01~0.3微米之間。中科院“大氣灰霾溯源”項目組負責(zé)人王躍思在《大氣霾污染及控制策略思考》中提出，餐飲油煙對霾的貢獻率超10%，對人體造成危害的同時，也是構(gòu)成城市PM2.5的來源之一。

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安裝好后試機

抽油煙機安裝完成后，一定要記得調(diào)試油煙機。一般是通過功能鍵的開關(guān)，看是否運作正常。

做好保護

油煙機安裝好之后，如果廚房還有其他的裝修項目沒有完成，這是需要做好油煙機的保護工作?？梢越o油煙機套上塑料保護膜。

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